CARTE TRAITEUR FIN D’ANNEE
PASSION CUISINE

 

Commande à passer avant le 15 Décembre
Et dernière enlèvement possible le Samedi 22 Décembre de 14h00 à 17h00 à Rully.


Foie gras mi cuit environ 500 gr (pour 8 personnes) 50.00 € pièce

Médaillon de sole, sa mousseline de Saint-Jacques et sa sauce 6.00 € pièce

Cassolette de fruits de mer 6.00 € pièce
Consigne cassolette en terre 2.00 €

Risotto, brochette de Saint-Jacques (3) et sa bisque 10.00 € pièce

Tourte individuelle aux ris de veau 6.00 € pièce

Sélection Passion cuisine :
Pavé de saumon fumé à la ficelle (80 gr) portion individuelle 5.00 € pièce
(fumage à la ficelle permet d’obtenir un saumon qualitatif, moins gras)

Plat :
Pavé de veau sauce morilles garniture comprise (à définir) 12.50 € pièce

Suprême de chapon aux écrevisses garniture comprise (à définir) 12.00 € pièce

Sphère de volaille farci au foie gras et risotto aux trompettes,
Jus de poulette crémé 9.50 € pièce

Magret entier de canard cuit à basse température (pour 2) aux épices douces 20.00 € pièce
Garniture comprise à définir

 

Choix de garniture :
Risotto (2.50 €) ou gratin de pommes de terre aux truffes (3€) ou tatin d’endives et pommes fruits au foie gras (2.50 €)
Tarif des garnitures seules entre parenthèse

A commander avant le 15 décembre, à venir chercher avant le 22 décembre à 17h00.

 

Tél 03 85 87 31 12
Mail : passion-cuisine@wanadoo.fr

 

Commande de FOIE GRAS

Pour vos fêtes de fin d’année, nous vous proposons le lobe de foie de 450 gr
à 580 gr à 32 € le lobe.

A commander au plus vite
DATE D’ENLEVEMENT A PRECISER
(passer commande une semaine avant la livraison, merci de respecter le jour d’enlèvement des foies gras car DLC très courte).
Paiement à la commande, afin de confirmer votre réservation.

Les foies gras seront à votre disposition au magasin Passion Cuisine, 14bis rue de la Ferté à Chagny (Rue du restaurant Lameloise).

Passion Cuisine et Gastronomie
 03 85 87 31 12
Passion-cuisine@wanadoo.fr

 

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