Grande journée Pâtisserie 2

Lundi 25 Février 2019 de 9h00 à 16h00

Intervenant Philippe MASSON – Ex chef pâtissier restaurant Jacques Lameloise 3 maca-rons Michelin – Enseignant Référent Cuisinier Pâtissier
Vous préparerez, sous les conseils de l’enseignant, un assortiment des différentes prépa-rations, que vous emporterez et dégusterez sur place.
« Grande Journée Pâtisserie Intensive 2»
Vous réaliserez, vous dégusterez, vous emporterez de nombreuses préparations modernes :
• Gratin soufflé orange framboise
• Gâteau moelleux avec insert
• Pain d’épices
• Millefeuille
• Tarte au citron meringuée
Prix : 110.00 € TTC comprenant le cours, le dossier recettes, le repas de midi avec vins