Samedi 9 Mars 2019 de 9h00 à 12h00

Intervenant Philippe MASSON – Ex chef pâtissier restaurant Jacques Lameloise 3 maca-rons Michelin – Enseignant Référent Cuisinier Pâtissier
LA PIECE MONTEE Vous préparerez, sous les conseils de l’enseignant, une pièce montée
• La fabrication des choux
• La crème pâtissière,
• Le caramel
• La nougatine
• Les secrets du montage
Prix : 85.00 € TTC comprenant le cours, le dossier recettes, les préparations

Date du Cours :09-03-2019

Prix du Cours :85.00 €

Place(s) disponible(s) :10 places

Cours Prive :

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