Samedi 23 Juin 2018 de 9h00 à 12h00

Intervenant Philippe MASSON – Ex chef pâtissier restaurant Jacques Lameloise 3 macarons Michelin – Enseignant Référent Cuisinier Pâtissier et son assistant
Vous préparerez, sous les conseils de l’enseignant, un fraisier pour 6 à 8 personnes, suivant programme, que vous emporterez.
« LE FRAISIER »
• Montage du fraisier sur une pâte à sablé breton
• Crème montée à la pistache
• Mousse vanille
• Technique de pâtissier
Vous repartirez avec un cercle à pâtisserie vous permettant de le reproduire à la maison compris dans le cours d’une valeur de 15 €
Prix : 84.00 € TTC comprenant le cours, le dossier recettes, votre réalisation.

Date du Cours :23-06-2018

Prix du Cours :84.00 € TTC

Place(s) disponible(s) :10 places

Cours Prive :

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Location : Rully