Lundi 4 Juin 2018 de 9h30 à 14h30

Intervenant Philippe MASSON – Ex Chef Pâtissier Restaurant Jacques Lameloise 3 macarons Michelin – Enseignant Référent Cuisinier-Pâtissier
Vous préparerez, sous les conseils de l’enseignant, un repas complet, suivant programme, que vous dégusterez. « LES FARCIS »
Tomates farcies aux billes de mozzarella frites, pesto aux pignons de pin, vinaigrette acidulée et son espuma mozzarella
Oignon farci aux asperges
Courgettes rondes et sa farce provençale
Melon farci à la framboise (travail sur les textures)
Prix : 90.00 € TTC comprenant le cours, le dossier recettes, le repas, les boissons avec vins.

Date du Cours :04-06-2018

Prix du Cours :90.00 € TTC

Place(s) disponible(s) :8 places

Cours Prive :

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Location : Rully