Lundi 2 Octobre 2017 de 14h30 à 18h00

Intervenant  Benoit Berthoud Restaurateur Les Gourmets à Etang sur Arroux, ancien de la brasserie Saint Laurent de Georges Blanc à Mâcon, le Club Les palmiers de Ramatuelle, l’Hostellerie du Cèdre à Beaune, et Philippe MASSON – Ex chef pâtissier restaurant Jacques Lameloise 3 macarons Michelin – Enseignant Référent Cuisinier Pâtissier

Vous préparerez, sous les conseils de l’enseignant, un assortiment, suivant programme, que vous emporterez pour 2 personnes

  • Pastilla de Gambas à la Provençale
  • Bar en Croûte de Sel , Riz sauvage Version Pilaf , Bisque de Crustacés
  • Crème au Citron, Chantilly et Crumble aux Amandes

Prix : 100.00 € TTC comprenant le cours, le dossier recettes, vos réalisations

                Nous vous demandons d’apporter une glacière et quelques boîtes plastiques (style tupperware suffisamment haute)  afin de pouvoir rapporter vos préparations, nous mettons ce nouveau procédé en place dans le cadre de la loi relative à la transition énergétique interdisant les sacs plastiques à compter de juillet 2016 et de la vaisselle jetable en 2020.

Date du Cours :02-10-2017

Prix du Cours :100.00 € TTC

Place(s) disponible(s) :6 places

Cours Prive :

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