Vendredi 26 Octobre 2018 de 19h00 à 23h30

Intervenant Philippe MASSON – Ex chef pâtissier restaurant Jacques Lameloise 3 macarons Michelin – Enseignant Référent Cuisinier Pâtissier et son assistant
MENU DE SAISON
Vous préparerez, sous les conseils de l’enseignant, un repas complet, suivant programme, que vous dégusterez.
• Filet de truites rôti au jambon cru et son confit d’échalotes
• Tournedos de cabillaud au lard fumé, racines et légumes d’hiver
• Nage de fruits rouges, espuma et sorbet
Prix : 88.00 € TTC comprenant le cours, le dossier recettes, le repas, les boissons avec vins

Date du Cours :26-10-2018

Prix du Cours :88.00 € TTC

Place(s) disponible(s) :4 places

Cours Prive :

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