Vendredi 27 Octobre 2017

Intervenant Philippe MASSON – Ex chef pâtissier restaurant Jacques Lameloise 3 macarons Michelin – Enseignant Référent Cuisinier Pâtissier 

Vous préparerez, sous les conseils de l’enseignant, un repas complet, suivant programme, que vous dégusterez sur place

Sphère de canard confit, coulant de foie gras et son flan

  • Cabillaud à basse température et son bouillon d’oignon caramélisé
  • Cheese-cake et son croustillant muesli

Prix : 92.00 € TTC comprenant le cours, le dossier recette, le repas, les boissons avec vins.

 

Date du Cours :27-10-2017

Prix du Cours :92.00 € TTC

Place(s) disponible(s) :10 places

Cours Prive :

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Location : Rully