Lundi 29 Avril 2019 de 9h30 à 16h30

Intervenant Philippe MASSON – Ex chef pâtissier restaurant Jacques Lameloise 3 maca-rons Michelin – Enseignant Référent Cuisinier Pâtissier
Vous préparerez, sous les conseils de l’enseignant, un assortiment des différentes pré-parations, que vous emporterez et dégusterez sur place. « Grande Journée Pâtisserie Intensive 3»
Vous réaliserez, vous dégusterez, vous emporterez de nombreuses préparations modernes :
• Poire cuite à l’étouffée et son sorbet, sur un croustillant noisette, mousse caramel
• Eclair pas comme les autres …
• Délice de chiboust passion et framboises
• Cône parfait glacé, citron et basilic
Prix : 110.00 € TTC comprenant le cours, le dossier recettes, le repas de midi avec vins

 

Date du Cours :29-04-2019

Prix du Cours :110 € TTC

Place(s) disponible(s) :5 places

Cours Prive :

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Location : rully bourgogne