Samedi 30 Septembre 2017 de 9h00 à 12h30

Intervenant Philippe MASSON – Ex chef pâtissier restaurant Jacques Lameloise 3 macarons Michelin – Enseignant Référent Cuisinier Pâtissier

« TERRINE ET BALLOTINE »

Vous apprendrez à réaliser de véritables charcuteries :

  • Pâté grand-mère
  • Pâté aux grattons
  • Mousse de foie
  • Ballotine de lapin chasseur

Prix : 95.00 € TTC comprenant le cours, le dossier recettes, vos réalisations.

Nous vous demandons d’apporter une glacière et quelques boîtes plastiques (style tupperware suffisamment haute)  afin de pouvoir rapporter vos préparations, nous mettons ce nouveau procédé en place dans le cadre de la loi relative à la transition énergétique interdisant les sacs plastiques à compter de juillet 2016 et de la vaisselle jetable en 2020.

Date du Cours :30-09-2017

Prix du Cours :95,00 € TTC

Place(s) disponible(s) :5 places

Cours Prive :

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Location : Rully