Lundi 16 Octobre 2017 de 14h30 à 18h00

Intervenant Richard Bernigaud Restaurant L’essentiel à Dijon  et Philippe MASSON – Ex chef pâtissier restaurant Jacques Lameloise 3 macarons Michelin – Enseignant Référent Cuisinier Pâtissier  LES TERRINES DE RICHARD

Vous préparerez, sous les conseils de l’enseignant, suivant programme, que vous emporterez pour deux personnes

  • Pressé de volailles à la moutarde et estragon
  • Ballotine de lapin aux champignons, confit d’échalotes au vinaigre balsamique
  • Maquereau, pommes vertes, céleri branche et gelée de citronnelle

Prix : 100.00 € TTC comprenant le cours, le dossier recettes, vos préparations

Nous vous demandons d’apporter une glacière et quelques boîtes plastiques (style tupperware suffisamment haute)  afin de pouvoir rapporter vos préparations, nous mettons ce nouveau procédé en place dans le cadre de la loi relative à la transition énergétique interdisant les sacs plastiques à compter de juillet 2016 et de la vaisselle jetable en 2020.

Date du Cours :16-10-2017

Prix du Cours :100.00 € TTC

Place(s) disponible(s) :6 places

Cours Prive :

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Location : Rully