Samedi 7 novembre 2020 de 9h00 à 12h30

Intervenant Philippe MASSON – Ex chef pâtissier restaurant Jacques Lameloise 3 macarons Michelin – Enseignant Référent Cuisinier Pâtissier  

Vous préparerez, sous les conseils de l’enseignant, un assortiment, suivant programme, que vous emporterez « ENTREE DE FETES 2020 »

  • Suprême de caille façon Luculus au foie gras pour deux personnes (froid)
  • Buche salée pour l’entrée à base de sole et saumon accompagnée de sa sauce carmélite (vous repartirez avec un moule pour le refaire à la maison) pour 6 à 8 personnes (chaud)

Vous allez découvrir des textures, des goûts, des présentations : « étonnants »

Prix : 96.00 € TTC comprenant le cours, le dossier recettes, vos préparations

 

Date du Cours :07-11-2020

Prix du Cours :96 €

Place(s) disponible(s) :1 place

Cours Prive :Non

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Client : Tout public

Location : rully bourgogne