Samedi 7 Mars 2020 de 9h30 à 16h30

Intervenant Philippe MASSON – Ex chef pâtissier restaurant Jacques Lameloise 3 macarons Michelin – Enseignant Référent Cuisinier Pâtissier
Vous préparerez, sous les conseils de l’enseignant, un assortiment des différentes préparations, que vous emporterez et dégusterez sur place. « Grande Journée Pâtisserie Intensive 5»
Vous réaliserez, vous dégusterez, vous emporterez de nombreuses préparations modernes :
• Dôme chocolat, dacquoise citron vert et son riz au lait coco
• Petit entremet chocolat lait noisette
• Parfait glacé caramel
• Rocher praliné
• Pâte à tartiner caramel
• Œuf neige à la menthe en coque chocolat et son anglaise
Prix : 115.00 € TTC comprenant le cours, le dossier recettes, le repas de midi avec vins

Date du Cours :07-03-2020

Prix du Cours :115.00 €

Place(s) disponible(s) :6 places

Cours Prive :Oui

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Client : tout public

Location : rully bourgogne