Samedi 18 janvier 2020 de 9h00 à 12h00

Intervenant Jean Luc CLOUZEAU (spécialiste du sud-ouest) & Philippe MASSON – Ex chef pâtissier restaurant Jacques Lameloise 3 macarons Michelin – Enseignant Référent Cuisinier Pâtissier
LA CHARCUTERIE SECHE
Vous préparerez plusieurs morceaux de viande à sécher
o Coppa
o Saucisson de filet de porc
o Magret de canard
o Pancetta
o Viande grison
o Brindilles pour l’apéritif
Prix : 120.00 € TTC comprenant le cours, le dossier recettes, votre réalisation.

Date du Cours :18-01-2020

Prix du Cours :120.00 € TTC

Cours Complet :Oui

Cours Prive :Oui

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Location : rully bourgogne