Lundi 14 décembre 2020 de 14h00 à 17h00
Intervenant Philippe MASSON – Ex-chef pâtissier restaurant Jacques Lameloise 3 macarons Michelin – Enseignant Référent Cuisinier Pâtissier
Vous préparerez, pour 8 à 10 personnes, sous les conseils de l’enseignant, un pâté en croute, que vous emporterez dans son moule. « Pâté en Croute de Pâtissier AU FOIE GRAS »
Le choix des viandes,
- La marinade,
- La pâte à pâté en croute,
- La gelée, Le fonçage,
- Le décor,
- La cuisson,
- Le démoulage
- Les gougères au fromage : classiques et version allégée, que vous dégusterez sur place.
Prix : 120.00 € TTC comprenant le cours, le dossier recettes, vos réalisations. Un moule antiadhérent à charnières « spécial pâté croûte » OFFERT (prix magasin 30,00 €).
Date du Cours :14-12-2020
Prix du Cours :120 €
Place(s) disponible(s) :7 places
Cours Prive :Non
Tags : 120.00 € TTC, A emporter, cours participatif, de 14h00 à 17h00, reste 7 places
Client : Tout public
Location : rully bourgogne