Samedi 23 janvier 2021 de 9h00 à 12h00
Intervenant Philippe MASSON – Ex-chef pâtissier restaurant Jacques Lameloise 3 macarons Michelin – Enseignant Référent Cuisinier Pâtissier
Vous préparerez, pour 8 à 10 personnes, sous les conseils de l’enseignant, un pâté en croute, que vous emporterez dans son moule. « Pâté en Croute de Pâtissier»
Le choix des viandes,
- La marinade,
- La pâte à pâté en croute,
- La gelée, Le fonçage,
- Le décor,
- La cuisson,
- Le démoulage
- Les gougères au fromage : classiques et version allégée, que vous dégusterez sur place.
Prix : 110.00 € TTC comprenant le cours, le dossier recettes, vos réalisations. Un moule antiadhérent à charnières « spécial pâté croûte » OFFERT (prix magasin 30,00 €).
Date du Cours :23-01-2021
Prix du Cours :110.00 €
Place(s) disponible(s) :Annulé cause covid
Cours Prive :Non
Tags : Annulé, Cause covid
Client : Tout public
Location : rully bourgogne