Samedi 4 Avril 2020 de 14h30 à 17h30

Intervenant Philippe MASSON – Ex-chef pâtissier restaurant Jacques Lameloise 3 macarons Michelin – Enseignant Référent Cuisinier Pâtissier
Vous préparerez, pour 8 à 10 personnes, sous les conseils de l’enseignant, un pâté en croute, que vous emporterez dans son moule. « PATE EN CROUTE DE PATIS-SIER AU FOIE GRAS » IDEAL POUR PAQUES
• Le choix des viandes,
• La marinade,
• La pâte à pâté en croute,
• La gelée, Le fonçage,
• Le décor,
• La cuisson,
• Le démoulage
• Les gougères au fromage : classiques et version allégée, que vous dégusterez sur place.
Prix : 120.00 € TTC comprenant le cours, le dossier recettes, vos réalisations. Un moule an-tiadhérent à charnières « spécial pâté croûte » OFFERT (prix magasin 30,00 €)

Date du Cours :04-04-2020

Prix du Cours :120.00 € TTC

Place(s) disponible(s) :7 places

Cours Prive :Non

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Client : tout public

Location : rully bourgogne